“家計の味方”豚肉の価格高騰　ここにも「暑さ」影響　“豚肉離れ”の懸念も【Nスタ】｜TBS NEWS DIG

“家計の味方”豚肉の価格高騰　ここにも「暑さ」影響　“豚肉離れ”の懸念も【Nスタ】｜TBS NEWS DIG

豚肉も前結構牛に比べれば安かったので 買っていたんですけど、最近は豚も高く なってきてるなと。 家計の見方としてさらには夏端防止の効果 も期待されている豚肉。その国産の豚肉が 今後高騰していると言います。 豚肉が高いですね。はい。ま、これね、 12 ヶ月ぐらい前から、えっと、ずっと高かったんですよ。さらに、あの、その上記録的な高値になった。 昨日、東京都中央おろし売り市場での豚肉のおろし売り価格は 1kmあたり935円。今月 3日から昨日まで900 円台を超えています。東京市場で統計のある 2000 年以降過去最高値となっています。 スーパー台豚肉の仕入れネがここ数年で 3割から4 割上がっていると言います。豚肉の後等に消費者は そうも高くなってんでなるべく大きい大容量で安いやつとかを買って冷凍したりとかしてます。いいお肉はちょっともう今最近買ってない。 [音楽] なぜ豚肉が高騰しているのか。 農林水産症によりますと、去年の暑さから 豚の体力が落ち、繁殖がうまくいかず、 さらに今年の暑さで肉好きが悪く出荷数が 減少し、価格に影響が出ていると言います 。 国産豚肉が売りでもあるこちらのラーメン 店。ここにも値上がりの波が来ていました 。 チャーシご飯で使われてるこの腕に肉のがちょっとま、大体 20% ぐらいがチャットですね。まあ、何度もギリギリ頑張れるとこまで頑張って、ま、ちょっとなべくこう値上げる方向にはちょっとしないかなって感じで。 生産現場では去年と今年の暑さだけではなく、あることも豚肉の価格等につがっていると言います。 餌、ま、いわゆる資料価格っていうのは、 ま、後頭今高止まりをしています。ま、 あの、弊社ですと4年前、ま、3、4年前 と比べると今っていうのは、あの、単価が 150%1.5倍になっています。去年の 厚さと、え、今年の厚さと、ま、それと 資料コート、ま、3つの用意があっての トリブルパンチになっています。 一般的には豚肉の価格は夏に上昇し、秋にかけて落ち着いていくと見られています。しかし現場では懸念も [音楽] 価格が上がるとどうしてもあの買いにくいという印象を持たれる方もいらっしゃるかもしれませんので消費者の皆様の豚肉離れこれにつがれないかというのは非常に気になっています。

国産の豚肉が東京市場で統計のある2000年以降、統計史上最高値となっています。“家計の味方””といわれる豚肉に何が起きているのでしょうか？

■「仕入れ値がこの数年で3割から4割上がっている」

40代女性
「豚肉も牛肉に比べれば安かったので買ってはいたんですけど、最近は豚肉も高くなってきているなと」

“家計の味方”として、さらには“夏バテ防止”の効果も期待されている豚肉。

その国産の豚肉が今、高騰しているといいます。

アキダイ 秋葉弘道 社長
「豚肉が高いですね。1～2か月ぐらい前からずっと高かったんですけど、さらにその上、記録的な高値になっている」

7月17日、東京都中央卸売市場での豚肉の卸売価格は、1キロ当たり935円。

3日から17日まで900円台を超えています。東京市場で統計のある2000年以降、過去最高値となっています。
※東京市場での「上」等級の加重平均 東京食肉市場株式会社より

スーパーアキダイでは、豚肉の仕入れ値がこの数年で3割から4割上がっているといいます。

豚肉の高騰に消費者は…

40代女性
「お肉も高くなって、なるべく大容量の安いものを買って冷凍したりとかしている。いいお肉はちょっと最近買っていない」

■「トリプルパンチ」で“豚肉離れ”の懸念

なぜ豚肉が高騰しているのか。

農林水産省によると、▼去年の暑さから豚の体力が落ち、繁殖がうまくいかず、▼さらに今年の暑さで肉付きが悪く出荷数が減少し、価格に影響が出ていると言います。

国産豚肉が売りでもあるラーメン店「らーめんHANABI」（神奈川・鎌倉市）にも、値上がりの波がきていました。

らーめんHANABI 店主 伊藤幹記さん
「『ちゃーしゅーごはん』に使っている、うで肉は20%位値上がりしている。なんとかギリギリ頑張れるところまでは頑張って、なるべく値上げはしない感じで」

生産現場では、去年と今年の暑さだけではなく、“あること”も豚肉の価格高騰につながっているといいます。

養豚業を営む株式会社ヒラノ 平野信 代表取締役
「エサ、いわゆる飼料価格というのは高騰、高止まりをしている。弊社ですと3～4年前と比べると、今単価が150%、1.5倍になっている。

去年の暑さと今年の暑さと、それと飼料高騰という3つの要因があってのトリプルパンチになっている」

一般的には豚肉の価格は、夏に上昇し、秋にかけて落ち着いていくとみられています。

しかし、現場では懸念も…

養豚業を営む株式会社ヒラノ 平野信 代表取締役
「価格が上がると、どうしても買いにくいという印象を持たれる方もいらっしゃるかもしれないので、消費者の皆様の豚肉離れ、これにつながらないかというのは非常に気になっている」

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