Japaner WASCHEN und kochen Reis JEDEN Tag – Japanische Familie

Japaner WASCHEN und kochen Reis JEDEN Tag – Japanische Familie

Hallo. Hallo. Herzlich willkommen. Was machen wir heute? Loui? Hallo. Hallo. [Musik] Genau, wir waschen heute Reis. Wir zeigen euch, wie Reis gekocht wird. Denn in Japan Reis natürlich ganz ganz wichtig. Jede Familie kocht in der Regel einmal am Tag Reis im Reiskocher. Und wie man den vorbereitet und wäscht, das zeigen wir euch. Zunächst einmal brauchen wir Reis. Das ist der hier, den bestellen wir immer. Und in dem Reisbeutel haben wir dieses wunderschöne Gerät drin. Mit diesem Gerät kann man Reis abmessen. Ja, also ein Go nennt man das. Man kann mit dem Reiskocher bis 5 G jetzt bei uns machen. Einige Reiskocher können auch nur bis 3 Go. Das ist so eine, wie soll man das sagen, Maßeinheit. Und ein Go ist ein von diesem, wie heißt das denn? Becher. Ein so ein Becher ist ein Go. Wir wollen heute zwei Goen, deswegen gehen wir da rein. Sagen wir hier, guck mal, einen haben wir ungefähr. Der kommt dann hier rein. Einmal ein Go sind 150 g. Hat Mayo gerade noch mal für uns nachgeguckt. So und hier der zweite Go, der kommt hier auch noch rein. Der Kleine ist gerade Banane. Hallo. Und tanzt ein bisschen mit seinem Minecraft T-Shirt. Ist du gerne Reis? Yes. Yes, sagt er. Yes. Jetzt zeige ich euch, wie man den am besten wischt mit kaltem Wasser. Erstmal ein bisschen Wasser rein und dann direkt wieder wegschütten das Wasser. Dann wieder ein wenig Wasser rein. Bisschen mischen und direkt wieder, ich versuche das mal, dass ihr das sehen könnt, direkt wieder wegschütten. So. Und dann schüttet man es so möglichst weg, wie es geht. Also so viel Wasser raus wie geht und dann bleibt zurück der Reis ohne Wasser und den macht man hier mit so einer Katzenklaue macht versucht man den hier so ein bisschen zu mischen, ne? Was genau damit gemacht wird, ich kann es euch nicht sagen. Ich habe mal gelesen gehört, dass damit die Reiskörner so ein bisschen die Schale aneinander gerieben wird und damit kleine ja Risse erhalten, damit der Rei damit das Wasser hinterher besser vom Reis aufgenommen werden kann hier vom Reiskorn. Aber ich kann es euch nicht sagen, ob das die technisch perfekte richtige Begründung dafür ist, das so zu machen. Auf jeden Fall macht man das so und man sagt so P mal Daumen ungefähr 30 mal hier so kleine Runden und wenn man das gemacht hat, dann kommt wieder Wasser rein, ne? Und jetzt seht ihr auch das Wasser ist jetzt wesentlich milchiger, ne? Das hat jetzt so eine Milchfarbe und da ist dann eben so ein bisschen dieser Reißstaub oder was auch alles da drin ist, der geht hier mit raus. So macht man das und das macht man drei, zwei bis dreimal. Also je nachdem wie viele Go man macht. Ja, wir haben jetzt zwei Go, da reicht das, wenn man die ganze Prozedur zweimal macht in der Regel. Und je besser man es macht, also je, wie soll ich sagen, schonen da gegenüber dem Reis, desto mehr kommen dann hinterher, nachdem der Reis gekocht ist, auch die einzelnen Reiskörner raus. Lui, was machst du denn hier? Li kommt die ganze Zeit von Was los, Lui? So, hier noch einmal schön mischen. Ja, Lui macht schon wieder Quatsch. Hier einmal schön e hier mit der Klaue das ganze mischen. Ist ein bisschen Arbeit auch für den Arm natürlich. Es gibt auch Reis, den muss man gar nicht waschen. Das ist dann Musemmi heißt glaube ich. Den kann man einfach so in den Reiskocher machen und wenn es Genmei ist, dann muss man das noch ein bisschen mehr machen, also noch ein bisschen mehr waschen und Genmei, ja, sollte man auch Einweich oder im Wasser liegen lassen. Einweichen, keine Ahnung, wie man das nennt, sagt man in der Regel, aber man ja gibt auch Leute, die machen das nicht, ne? Also ist so ein bisschen immer die Frage. Viele von euch haben mich gefragt nach der Aenbelastung, die ist aber kein Problem, soweit ich weiß, in Japan habe ich hier noch nie von gehört. So und dann gibt’s, warte mal, zeige ich euch gleich. Hier sehen wir jetzt die Skala, die geht hier oben. Das ist der weiße Reis bis fünf, ne? Das hier wäre Weizenreis. Keine Ahnung, was das genau ist. Hier man kann verschiedene Sachen damit machen. Auf jeden Fall beim weißen Reis. Wir haben jetzt zwei Go, deswegen müssen wir genau Loui, bis zwei machen, ne? Bis zwei Wasser rein und dann kocht er jetzt im Reiskocher von alleine. Ab rein in den Reiskocher. Da kommt das jetzt rein. Dann macht man von oben zu. Und jetzt haben wir hier verschiedene Menüs, Sachen, die wir machen können. Wir machen den hier Mozimzi. drücken einfach auf den Knopf und jetzt kocht er 63 Minuten und dann ist der Reis fertig. Und das war’s auch schon mitm Reiskochen. Ich zeige euch gleich noch, wie der aussieht, wenn er dann fertig gekocht ist. So macht man das. Aber so wäscht man den in der Regel. Klar, man kann es noch mehr waschen, man kann es diesen Prozess, den ich gemacht habe, drei, vier mal machen. Man kann auch noch mehr mit der Katzenklaue daad durchmischen und es alles ein bisschen gründlicher machen. Aber ganz ehrlich, ich habe das mal eine Zeit lang sehr gründlich gemacht. Es nimmt einfach so viel Zeit pro Tag weg und der Unterschied am Ende ist jetzt auch nicht so wahnsinnig groß, dass ich gedacht habe, aber komm, das reicht, wenn wir das hier normal machen und das ist mein Eindruck, das wird in meisten Familien auch gemacht. Man kann im übrigen im Reiskocher auch eine Zeit an einstellen, wann der fertig sein soll. Das machen wir oft, wenn morgens der Reis fertig sein soll für Lis Kindergartenbento. Ja, dann mache ich abends den Reis, dann steht er mit dem Wasser da drin und dann stelle ich ein irgendwie 6:50 Uhr und um 6:50 Uhr ist der fertig, ne? Also, er hat auch eine Zeituhr drin. Dann warten wir bis der fertig gekocht ist. Aber das schon mal soweit der Waschvorgang. Der Reis ist nun fertig. Auf geht’s. Da ist der gekochte Reis. So sieht er aus. Und ganz wichtig ist, wenn man ihn serviert, man benutzt hier so eine Mickey Maus Hand, die macht man ein bisschen mit Wasser voll und dann bevor man den serviert, muss man hier erstmal ein Kreuz reinschneiden und den so ein bisschen mischen. Das ist die ungeschriebene Regel. Wenn du das nicht machst, dann bist kein richtiger Jabaner. Und so sieht der Reis aus beschlägt. So sieht der Reis jetzt aus, ne? Die die Körner hier sieht man sehr gut und den können wir jetzt essen. Ja, das war’s auch von diesem Video. Vielen Dank fürs Zusehen und bis zum nächsten Mal. Abonniert gerne den Kanal. ด

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Reis ist das Hauptnahrungsmittel in Japan und viele Japaner kochen täglich Reis zu Hause. Wie in einer japanischen Familie Reis wirklich gewaschen und gekocht wird, erfährst du in diesem Japan Video.

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