Exposition universelle d’Osaka : les enjeux économiques pour les viticulteurs alsaciens
allez on poursuit notre immersion au Japon au côté des viticulteurs alsaciens Bien décidé à conquérir ce nouveau marché le pavillon France de l’exposition universelle d’Ossaka leur offre une vitrine phénoménale Stéphanie Malorand Marie-Christine Langue [Applaudissements] Ils sont venus conquérir des parts de marché au Japon les viticulteurs alsaciens et pour promouvoir leur breuvage ils ont fait les choses en grand Au pavillon France de l’exposition universelle d’Osaka un séminaire a été organisé par le comité interprofessionnel des vins d’Alsace De l’espace consacré à la beauté du vigosition permanente rencontre un succès absolument formidable L’événement du jour célèbre la réussite de la scénographie du vignoble au pavillon France Je crois qu’on on vit un moment historique On s’en souviendra peut-être que dans quelques années Aujourd’hui on profite du moment Mais oui c’est c’est quelque chose d’exceptionnel Première fois que ça arrive qu’un vignoble représente ce que la France a de meilleur dans le monde Donc on peut être fier Oui c’est bien C’est un beau moment Un beau moment partagé par les professionnels japonais du vin Des cavistes ou importateurs optimistes pour une percée des vins d’Alsace dans l’archipel Ce serait même vers la jeune génération que le vin pourrait se faire une place notamment à table Les Japonais aiment consommer leur vin en mangeant Et donc le vin d’Alsace est parfait pour nous Il se marie parfaitement avec la cuisine japonaise Pour vérifier cela nous rencontrons dans le restaurant de cet hôtel le somelier Yazuki Gokijo Il a fait concocter un menu spécial autour des vins d’Alsace Si le wristling est un accord classique avec le poisson blanc d’autres accords sont à découvrir Le menu inclut des plats à base de courge cireuse et de potiron Les notes aromatiques du Gevur Straminaire s’accordent très bien avec la douceur et la richesse de ces légumes Le thon et le haschimie par exemple sont des poissons migrateurs riches en acides lactique en raison de leur activité physique noir qui contient aussi de l’acide lactique se marie bien avec ses sachimides De plus la sauce soja qui est fermentée contient également de l’acide lactique ce qui crée une harmonie parfaite entre ces saachimies l’assaisonnement et le vin rouge Retour au pavillon France Pour les viticulteurs c’est déjà l’heure du bilan Thierryman exporte depuis 15 ans au Japon Il confirme l’utilité pour les Alsaciens d’avoir fait ce déplacement Ils sont tellement honorés que l’on vienne et que l’on présente nos vins que en fait les commandes elles tombent tout de suite après les dégustations Il y a pas de tergiversation ça discute pas Il y a en fait il y a des dégustations il découvre les vins qui sont complètement cohérentes par rapport à la cuisine japonaise et donc les commandes sont immédiates L’idée de participer à cette exposition universelle revient à Didier Peterman l’ancien président du SIVA Pendant 2 ans le comité a dû convaincre les acteurs économiques du bien fonder de la démarche Une audace qu’ils espèrent payante sur le long terme Les retombé on les espère évidemment pour nos entreprises pour nos minions mais la mécanique immédiate et des rapports entre l’investissement communication et le nombre de bouteilles bus sur l’étape japonaise je suis pas sûr qu’on puisse faire un raccourci aussi rapide En tout cas on espère que ça va donner une nouvelle dynamique plus d’envie aux Japonais de consommer du manzas plus fréquemment qu’ils ne le font jusqu’à aujourd’hui L’exposition universelle d’Osaka est en place jusqu’au 13 octobre prochain Au pavillon France les vignerons alsaciens ont accompli leur mission Prêt à retrouver leur vigne avec le sourire
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Les viticulteurs alsaciens sont bien décidés à conquérir de nouveaux marchés, le pavillon France de l’exposition universelle d’Osaka leur offre une vitrine phénoménale.