일본인의 국민 음식, 우동에 담긴 경제학ㅣ인사이트아웃(한국경제신문 정영효기자)

쌀값이 치솟자 우동을 찾는 일본인들. 그런데 같은 우동도 390엔짜리부터 고급 레스토랑 메뉴까지 가격과 전략이 천차만별입니다.
일본인의 소비 변화와 우동 가격 상승, 그리고 일본은행의 금리 정책까지.
정영효 기자와 함께 우동 한 그릇에 담긴 일본 경제를 들여다봅니다.
#일본경제 #일본 #우동 #정영효기자

00:50 일본인의 우동사랑
02:35 390엔 우동의 경제학, 마루가메제면
03:50 고급 우동집 츠루통탄의 성공 전략
06:20 우동값도 오른다? 물가 상승으로 본 일본은행의 금리 정책
10:05 한국에 주는 시사점

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9 Comments

  1. つるとんたん우동을 처음 먹었던 곳은 90년대말 大阪市宗右衛門町本店이었읍니다.
    2000년대 초중반까지도 つるとんたん은 그렇게 비싸지 않았읍니다. 보통으로 주문해도 양이 많았고 무료로 면추가도 가능했었지요.

  2. 마루가메우동이 카가와현 스타일은 아닌것 같아요….
    다시 생각해봐도 일본의 프랜차이즈 +패스트푸드 음식점이 원하는 스타일은 맞지만,
    카가와현 우동 스타일은 아닌 것 같습니다.